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MoinMoin Angeln 44 2017

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& Essen Trinken Schleswig/Angeln -1.November 2017 -Seite 11 Thomas Milionis und Aristeidis Nastos präsentieren im Restaurant Trilogie griechische Weine zu ihren typisch griechischen Gerichten. Fotos: Kleimann-Balke Schleswig (ckb) –„Wir haben uns ganz bewusst für diesen Namen entschieden, weil er so viel bedeuten kann“, erklärt Thomas Milionis, „für uns bedeutet er frische Produkte, gute Weine und gemütliche Atmosphäre, also genau das, was uns wichtig ist.“ Mama Giannoula Milioni ist die Seele in der Restaurantküche und hat ihre traditionellen Rezepte mitgebracht. Trilogie hat er sein Restaurant im Lollfuß 74a genannt und nicht nur der Namen unterscheidet sich von anderen griechischen Restaurants. „Die griechische Küche hat so viel zu bieten“, weiß er, „wir möchten unseren Gästen zeigen, was die Küche meiner Heimat zu bieten hat, denn das ist mehr, als Gyros, Bifteki und Zaziki.“ Thomas Milionis hat viele Ideen. Er liebt die klassische griechische Küche, weil sie besonders abwechslungsreich ist. Natürlich werden Salate, Saucen und alle anderen Speisen mit frischen Produkten selbst zubereitet. Dabei ist es ihm wichtig, nicht nur die bekannten Gerichte zu kochen, sondern immer etwas Neues auf den Teller zu bringen. „Ich möchte traditionelle griechische Küche ein bisschen moderner machen“, erklärt er, „alles entwickelt sich weiter, auch das Kochen. Heute kocht man anders, als vor 30 Jahren und das ist auch in Griechenland so. Es wäre sonst auch langweilig.“ Seine Ideen werden von seinem Küchenchef kreativ umgesetzt. Das Know how für die echte traditionelle griechische Kochkunst bringt Mama Giannoula Milioni mit. Sie hat ihr wachsames Auge in der Restaurantküche –und Ein Stück Griechenland mitten in Schleswig bekocht die Gäste mit Herz. Neben der regulären Karte, auf der die üblichen Gerichte zu finden sind, gibt es eine wechselnde Wochenkarte, die frischen Wind mit sich bringt. Zum Beispiel Zucchini- und Tomatenröllchen, die mit Olivenöl in der Pfanne gebraten werden. Oder Metofeta, warmer Feta in Blätterteig, mit Hong, Sesam und Rucola. Typisch griechisch, aber in Deutschland bisher noch nicht so bekannt. Auch an einen traditionellen Kuchen sollte man sich trauen. „Wir Griechen essen sehr Einladung zum Tanzen Am Sonntag,den 5. November 2017 um 14:30 Uhr in Dannewerk, im Historischen Gasthof Rothenkrug WerLust hat zum Tanzen ist herzlich eingeladen. Info 04621-34260 (Rothenkrug) süß. Den meisten Gästen ist das zu viel, deshalb haben wir das Rezept ein wenig angepasst und bereiten ihn weniger süß zu“, schmunzelt er. Wer gerne Käse mag, lässt sich von der Käseauswahl überraschen. „Ich habe Mitten in Schleswig können die Gäste die Atmosphäre einer griechischen Taverne genießen. Sorten mitgebracht, die in Deutschland bisher recht unbekannt sind. Bei einem Besuch im Trilogie sollte man sich unbedingt eine gute Flasche Wein gönnen. Die Weine aus Griechenland sind von der Sonne verwöhnt und bringen sie mit in den herbstlichen Norden. „Der Winzer ist ein guter Freund. Ich suche vor Ort die Weine aus, die zu unseren Gerichten passten und bringe sie mit nach Deutschland“, erzählt Thomas Milionis. Auch das Mineralwasser importiert er aus Griechenland –und den Ouzo natürlich. Im Restaurant Trilogie kann man die Atmosphäre einer griechischen Taverne genießen –mitten in Schleswig. „Traditionelle griechische Gerichte, gute Weine und nette Gäste –mehr braucht man nicht um sich wie in Griechenland zu fühlen.“ ALTE SCHULE WANDERUP PARTYSERVICE Wir liefern Ihnen unseren täglichen Mittagstisch auch in Ihre Firma (ab 10 Personen) Fam. Michelsen, Tel. 04606-96312 www.alteschulewanderup.de Es ist wieder soweit! Am 12. November 2017 findet das legendäre Frühstücks-Buffet statt. Antik-Cafe Stadtweg 56 24837 Schleswig 04621-850758 Neu in Schleswig ! 100°/o Bio-Lebensmittel &Biokosmetik. Ideal zur Vorbereitung für den Winter, gesunder Muskelaufbau oder zur Unterstützung beim Abnehmen. Wenden Sie sich noch heute an Ihren Cellagon-Berater, um mehr darüber zu erfahren. Hotel ·Restaurant LANDARZTKNEIPE Enten- und Gänsetage vom 1.November bis zum 27. Dezember „Barbarie“ Entenbrust p. P. € 21, 50 ** Eine Gans (für 4Personen) € 109, 50 -ofenfrisch am Tisch tranchiert - ** Gut Ding will Weile haben, darum möchten wir Sie bitten, die Gans einen Tagvorher zu bestellen. Dazu servieren wir Ihnen: Rotkohl, Rosenkohl, Kartoffelknödel und Salzkartoffeln –Als Dessert reichen wir Bratapfel-Vanille-Eis – Gern richten wir auch Ihre Weihnachtsfeier aus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch –IHR AURORA-TEAM Tel. 04642-4088 Aus der Region Schicken Sie uns Ihre Themen! Neu: online- Marktplatz „Politik“ –Was hat die Fraktionen bewogen, so oder aber anders zu entscheiden? Die MoinMoin möchte dazu beitragen, dass Politik transparenter wird und hat dafür auf ihrer Homepage die neue Plattform „Marktplatz“ aus der Taufe gehoben und die Rubrik „Politik“ eingerichtet, die wir nun mit Leben füllen möchten, so dass jeder Bürger einsehen kann, was in seiner Region gerade geplant wird und wie die einzelnen Fraktionen zu dem Projekt stehen. Schicken Sie uns Ihre Themen! Und hier ist nun die Politik gefordert: Wir freuen uns über Einsendungen von den Fraktionen in Wort und Bild aus den Bereichen Neu-, Erweiterungs- und Umbau, Windkraft, Wirtschaft, Erneuerbare Energien, Natur, Verkehr, Landwirtschaft und alles, was aktuell in den Ortschaften bzw. im Kreisgebiet oder in der Stadt Thema ist! Stellen Sie uns gerne Ihre Projekte vor, wir werden diese „online“ stellen und die Leser so darüber informieren, wie Sie, Ihre Fraktion, zu dem Thema steht und wie weit die Entwicklung fortgeschritten ist. Wir hoffen auf rege Zusendungen und freuen uns auf viel Bewegung auf dem neuen informativen Online- Marktplatz „Politik“. Unsere Kontaktadresse lautet redaktion-sl@moinmoin.de. Wir freuen uns auf Ihre Post! WIR SIND FURSIE DA ... Ein Foto aus dem Kreistag Nordfriesland. Hand heben für Projekte, Hand heben für die Zukunft. Ob auf Gemeinde-, Stadt- oder Kreisebene –überall stellen gewählte Politiker die Weichen für unsere Region. Foto: Archiv Klein Schleswig (ml) –Obesdie neuen Poller auf dem Marktplatz sind, die Gestaltung des Rathaus-Vorplatzes oder der Neubau der Turnhalle an der Schule …Immer, wenn es um die Weiterentwicklung unserer Region geht, ist die Politik gefragt. Egal welche Projekte –sie durchlaufen die verschiedenen Ausschüsse und werden auf Machbarkeit, Finanzierung und/oder Nachhaltigkeit geprüft. Arbeiten, die die von uns demokratisch gewählten Vertreter der Parteien in der Kreis-, Stadt- und/oder Gemeindevertretung übernehmen und so dazu beitragen, dass unsere Region in eine gesicherte Zukunft geht. –Doch welche Themen stehen gerade an? –Was genau passiert in den Ausschüssen? –Wie stehen die einzelnen Fraktion zu den Projekten? ... undfreuenuns aufIhreKontaktaufnahme! Gern können Sie sich an uns wenden, wenn Sie eine Klein- oder Familienanzeige aufgeben möchten oder wenn Sie Fragen rund um Ihre Wochenzeitung haben. Natürlichhaben wir auch fürKritik undAnregungen immerein offenesOhr.Wir nehmen unsgerne Zeit fürSie undwerdenIhreAnfrage schnellstmöglich beantworten. Montag von 8bis 18Uhr Dienstag bis Donnerstag von 9bis 17Uhr Freitag von 9bis 16Uhr Am Friedenshügel 2|24941 Flensburg Telefon 0461 588-8 |Fax 0461 588-58 E-Mail: ktv-verlag@moinmoin.de

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