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MoinMoin Angeln 38 2022

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-Anzeige- Schleswig/Angeln - 21. September 2022 - Seite 8 Stadtgespräch Schleswig Rübentage und Sonntagsshopping Fortsetzung von Seite 1 Christian Liesegang, 1. Vorsitzender der Interessengemeinschaft Ladenstraße (IGL), Uwe Lüth vom Hotel Hohenzollern und Dianna Kalhoff, Projektassistentin beim Stadtmarketing, informierten gemeinsam in einem Pressegespräch über die geplanten Rübentage. Freitag geht es los „Am Freitag, den 23. September, ist bereits der Beginn – um 10 Uhr geht es los, und bis 17 Uhr wird verkauft.“ 1,5 Tonnen Rübenmus werden für die drei Tage jeweils nachts im Hotel Hohenzollern gekocht. Bereits seit rund 25 Jahren gibt es die Rübentage, „dass das mal so ein Erfolg werden könnte, haben wir nicht ahnen können“, sagt Uwe Lüth. Sein früherer Küchenchef managt den Einkauf der Zutaten, „der hat es einfach drauf“. Drei Pagodenzelte werden aufgestellt, „eines für die Getränke, eines für die Ausgabe des Rübengerichts, eines für die Kochvorführungen am Sonntag.“ Kochvorführungen Am 25. September, gleichzeitig dem Datum des verkaufsoffenen Sonntags (12 – 17 Uhr), finden Kochvorführungen statt (12:15 Uhr, 14:15 Uhr und 16:15 Uhr). Lars Frahm von Gosch`s Gasthof und Stadtmanager Helge Schütze werden dann im Stil einer Kochshow das Thema „Steckrübe mal anders“ moderieren. In den Pausen sorgt die Band `Jake Adams´ für musikalische Unterhaltung. Gewinnspiel mit Steckrübe Als i-Tüpfelchen werden in Die Schleswiger Husaren werden auf dem Kornmarkt ein Konzert geben (c) Sliasthorp Christian Liesegang (Vorsitz IGL) und Uwe Lüth (r.), in dessen Hotel das Rübenmus gekocht wird Foto: Feldmann Steht im Mittelpunkt des verkaufsoffenen Sonntag – die Steckrübe Foto: Archiv Labrenz Interkulturelle Woche 2022 Schleswig (ife) – Die Interkulturelle Woche steht wieder auf dem Programm: „Am Anfang ist alles ganz schwierig, doch wenn die Flyer endlich gedruckt sind, freut man sich sehr“, sagte Maren Korban, Leiterin der Schleswiger AWO- Geschäftsstelle. Der AWO Ortsverein trägt mit einem „Begegnungsfest“ zur Veranstaltungsreihe bei. Im Forum der Vielfalt, Friedrichstr. 103 a, findet dieses Fest am 23. September von 14.30 bis 17.30 Uhr statt. „Es wird ein vielfältiges Bühnenprogramm mit Auftritten von Gesangsund Tanzgruppen präsentiert“, sagt Maren Korban. Für die Unterhaltung sorgt ein Stelzenclown, und es wird eine kulinarische Auswahl an Fingerfood angeboten. Die Teilnahme ist kostenlos. Für Kinder und Eltern ist auch eine Veranstaltung geeignet, die am Montag, den 26. September, von 19 bis 21 Uhr im Jugendzentrum, Wiesenstraße 5, stattfindet. Alex Tetteyfio Bergfeld, der als dunkelhäutiges Kind in einer weißen Mehrheitsgesellschaft aufwuchs, stellt sein Buch „Eine Puppe für Ashé“ vor. Rose Sekoh vom Verein ZikZak und die Trommlerin Mama Lee begleiten einen „Interkulturellen Tanz-Workshop für Frauen“, der am 29. September von 17 bis 19 Uhr im Frauenzentrum, Capitolplatz 4, stattfindet. Weitere Akteure sind u.a. Lubna Kalleh (Schloss Gottorf), Hanns Peter den Geschäften in der Innenstadt Steckrüben versteckt – „leicht getarnt und nicht allzu schwer zu finden“, die mit einem Buchstaben versehen sind. „Die Buchstaben ergeben ein Wort, das auf den Gewinnspielkarten eingetragen werden kann, die auf dem Capitolplatz zu bekommen sind“, sagt Dianna Kalhoff. Wer die ausgefüllte Karte dann in eine Kartenbox steckt, nimmt am Verlosungs-Gewinnspiel teil. Als Preise winken u.a. Verzehrgutscheine für Gosch`s Gasthof und Eintrittstickets für das nächste Norden-Festival. Christian Liesegang freut sich, dass Harry Ober, einer der Kornmarkt-Höker und Beisitzer in der IGL, sich mit einer kreativen Idee eingebracht hat. Ein Sommerkonzert der Schleswiger Husaren soll am 24. September ab 13 Uhr auf dem Kornmarkt veranstaltet werden, zusätzlich gibt es Getränkeausschank. „Wie schon angekündigt, wird dieses Konzert vom Schleswig Fonds gesponsert“, sagt Christian Liesegang, „die Belebung der Innenstadt ist das Ziel“. So ist „alles unter der Rübe vereint“ – für ein richtig tolles Veranstaltungs-Wochenende. Arp vom Bund der Vetriebenen (Präsidentenkloster, Ostdeutsches Heimatmuseum), Tsepo Bollwinkel (Schleswiger Kreishaus), der Weltladen am Kornmarkt, der Ev. Luth. Kirchenkreis Schleswig-Flensburg und die Seebrücke Kreis SL-FL. Am 3. Oktober öffnet die Ahmadiyya Muslim Jamaat KdöR Gemeinde Schleswig ihre Moschee am Husumer Baum 9 von 11 bis 17 Uhr für „Gespräche in der Moschee“. Das gesamte Programm liegt in gedruckter Form vor, die Flyer liegen aktuell an vielen Stellen in Schleswig aus (Weltladen, Rathaus, Kreishaus, AWO etc.). Bürgermeister Stephan Dose ist Schirmherr der Veranstaltung. Für die Interkulturelle Woche ziehen viele Akteure an einem Strang Foto: ife

-Anzeige- Schleswig/Angeln - 21. September 2022 - Seite 9 Brot und Brötchen auf dem Prüfstand Bei der Brot- und Brötchenprüfung 2022 sind vom Deutschen Brotinstitut folgende Backwaren mit der höchsten Auszeichnung „sehr gut“ bewertet worden: Unsere ausgezeichneten Brot- & Brötchensorten: Sonnenblumenkernbrot dunkel, Mehrkorntoastbrot, Buttertoast, Bauernmischbrot, Strandbrot Einfaches Brötchen, Weiche Schrippe, Weißbrot, Friesenkraftbrot, Dänisches Kernebröd, Kürbisbrot, Feinschmecker dunkel, Weizengriesbrot, Landbrot Außerdem erhielt eine Goldmedaille für gleichbleibende Qualität: Sonnenblumenbrot dunkel, Einfaches Brötchen, Dänisches Kernebröd ... da weiß man, dass es schmeckt! Tel. (0 46 46) 873 www.baecker-hecker.de Schleswig (ife) – „Eine Goldmedaille des Deutschen Brotinstituts hängt man sich als Bäckermeister schon gern ins Geschäft“, meinte Jens-Uwe Böhling, Inhaber der Bäckerei Meggers in Ellingstedt und Obermeister der Bäckerinnung Schleswig-Flensburg. In diesem Jahr assistierte er Michael Isensee vom Deutschen Brotinstitut e.V. bei der jährlichen Brot- und Brötchenprüfung, aktuell durchgeführt im Schleicenter. „Die Goldmedaille wird verliehen, wenn drei Jahre in Folge ein gutes Produkt, verbunden mit guter Leistung, vorgelegt wird“, sagte der Brotprüfer Michael Isensee. Bei der Brotprüfung erhält er jeweils Unterstützung von einem hiesigen Bäckermeister, der notfalls auch Erklärungshilfen geben kann. „Bei einem Kieler Brötchen zum Jens-Uwe Böhling (r.) reicht dem Brotprüfer Michael Isensee eines der zu prüfenden Brote Foto: Feldmann Beispiel würde man als Prüfer sagen: das ist zu weich“, erklärte Michael Isensee, „jedoch handelt es sich in diesem Fall um eine lokale Spezialität: die Konsistenz ist extra gewollt.“ Die Prüfung des Brotinstituts diene allgemein dazu, den Standard hoch zu halten, „leicht kann sich Betriebsblindheit einschleichen“, so Isensee. Weiterhin war zu erfahren, dass rund neunzig Prozent der Kunden mittlerweile geschnittenes Brot wünschen – geschnitten vom Bäcker, „fast niemand hat mehr eine Brotschneidemaschine im Haus.“ Es lohne sich jedoch die Anschaffung eines qualitativ guten Brotmessers. Aktuell haben Bäcker mit steigenden Rohstoff- und Energiepreisen zu kämpfen, „für einige Betriebe sind die stark gestiegenen Gaspreise fast nicht mehr zu stemmen“, sagt Jens-Uwe Böhling. Er hofft darauf, dass die Regierung eine Deckelung der Gaspreise anordnet. Die Ergebnisse der Prüfung sind unter www.deutsches-brotinstitut.de/Bäckerfinder & Prüfungsergebnisse einzusehen. Bei der Wir haben Qualitätsprüfung das Backen 2022 nicht erfunden, aber durch das wir machen das Deutsche Brotinstitut Beste draus! erhielten unsere geprüften Brot- und Brötchensorten 9 mal die Bewertung „sehr gut“, 2 mal die Note „gut“ und 8 mal die Gold-Prämierung für drei aufeinanderfolgende Jahre mit der Note „sehr gut“! 24392 Süderbrarup Kappelner Straße 11 Tel. 04641-2231 | Fax 97 04 20 www.baeckerei-ebsen.de Wir machen Werbung für Sie! Ihr Ansprechpartner: Michael Zemlin Telefon 04621 964116 E-Mail: zemlin@moinmoin.de Museen vereinbaren Kooperation Die feierliche Vertragsunterzeichnung im Wikinger Museum Haithabu. Untere Reihe (v.l.) Jens A. Christiansen und Prof. Claus v. Carnap-Bornheim; Obere Reihe (v.l.): Lars Erik Bethge, Dr. Ralf Bleile, Max Triphaus Foto: Feldmann Pilzlehrwanderung mit Experten Busdorf (mm) – Mit Beginn des Herbstes trifft man sie wieder häufig: die Pilzsammler. Wer schon immer selbst in den Wald gehen wollte, sich aber etwas unsicher fühlt, der ist genau richtig bei den Pilzlehrwanderungen des Ortkulturringes Busdorf e.V. Hier lernt man verschiedene Pilze kennen und erhält die Möglichkeit, Pilze unter fachkundiger Anleitung zu sammeln. Geeignet ist diese Wanderung für Erwachsene und die ganze Familie. Nach der Wanderung werden die gesammelten Pilze ausgelegt und besprochen. Dabei liegt das besondere Augenmerk auf Speisepilzen und deren giftige und ungenießbaren Doppelgänger. Nach der Besprechung werden die gesammelten Pilze der einzelnen Teilnehmer begutachtet und ausgesammelt. Fragen an den Pilzexperten, Sönke Lettau, können dann ebenfalls gestellt werden. Mitzubringen sind auf Steinpilze gehören in Deutschland zu den beliebtesten Speisepilzen Foto: Krumrey jeden Fall festes Schuhwerk, ein Körbchen oder eine Stofftasche (auf Plastiktüten sollte verzichtet werden, denn Pilze kommen in den Korb und nicht in die Tüte!) und ein kleines Messer. Geleitet werden die Pilzlehrwanderungen von dem Pilzexperten Sönke Lettau. Dauer der Wanderung: ca. 3 Stunden. Treffpunkt ist auf dem Parkplatz bei der Busweiche in Busdorf, Schulstraße. Termine: Sonnabend, 24. September 2022 von 14 bis 17 Uhr Sonntag, 16. Oktober 2022 von 9 bis 12 Uhr Es wird um eine vorherige Anmeldung beim OKR-Vorsitzenden Knud Hansen bevorzugt per E-Mail: hansen.busdorf@tonline.de oder unter Telefon 0462137446 gebeten. Die Zahl der Teilnehmerinnen und Teilnehmer ist auf 20 Personen begrenzt. Die Kosten belaufen sich auf 6 Euro je Teilnehmer. Busdorf (ife) – Ende 2024 soll das neue Danevirke Museum fertig sein – errichtet in modernem skandinavischem Stil, mit neuem Konzept und mehr Platz. Schon jetzt wird der neue Museumsbau in künftige Pläne miteinbezogen. Am 15. September wurde ein Kooperationsvertrag zwischen der Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen (SHLM) und dem Danevirke Museum (Träger: Sydslesvigsk Forening, SSF) geschlossen – mit dem Ziel, das Besuchererlebnis am UNESCO-Welterbe Haithabu und Danewerk zu verbessern. Neben Prof. Dr. Dr. Claus von Carnap-Bornheim (wissenschaftlicher Vorstand der Landesmuseen) und Jens A. Christiansen (Generalsekretär des SSF) waren Dr. Ralf Bleile (Leiter des Archäologischen Landesmuseums), Lars Erik Bethge (Leiter des Danevirke Museums) und Max Triphaus von der Ostseefjord Schlei GmbH bei der feierlichen Unterzeichnung der Kooperationsvereinbarung zugegen. In dieser Vereinbarung wird u.a. geregelt, dass die Stiftung dem Danevirke Museum archäologische Funde als Dauerleihgabe zur Verfügung stellt. „Bereits bei unserer Ausstellung `Am Wege – Funde aus Ellingstedt´ haben wir Leihgaben von der Stiftung bekommen“, sagt Lars Erike Bethge. Er freut sich, als künftiges Ausstellungsstück eine vermutlich weit über 1.000 Jahre alte Schaufel aus Eichenholz für das neue Museum reservieren zu können. Diese Schaufel wurde 1973 am Nordwall des Danewerks gefunden, vermutlich stammt sie aus dem Jahr 737 n. Chr.: „Derlei Funde landen automatisch beim Landesamt“, sagt Dr. Ralf Bleile. Restauratoren der Landesmuseen werden die konservatorische Betreuung der Exponate im neuen Museum übernehmen. Zudem bietet die Stiftung dem Danevirke Museum die wissenschaftliche Beratung in Verbindung mit der neuen Dauerausstellung, künftigen Sonderausstellungen und dem Museumsbetrieb an. Das Danevirke Museum seinerseits bringt u.a. seine besonderen dänischen Kompetenzen und Verbindungen nach Dänemark in die Zusammenarbeit ein. „Außerdem gehört zu den gemeinsamen Maßnahmen ein Welterbe-Kombiticket für beide Museen, eine gemeinsame Plattform für Online-Tickets und Buchungen, eine gemeinsame Welterbe-Hotline, ein Welterbe- Onlineshop, die Entwicklung gemeinsamer Formate für Führungen, die gemeinsame Rekrutierung und Fortbildung von Guides sowie ein stärkerer Verweis auf die Angebote des jeweils anderen in beiden Welterbe-Museen“, erklärte Frank Zarp, Pressesprecher der Stiftung Landesmuseen. Der Bedarf an professioneller Vermittlung in Sachen Welterbe wird auch vom Tourismus-Fachmann Max Triphaus gesehen, „Gäste wollen zunehmend das Welterbe erfahren und kennenlernen.“ Remis in der „Hölle Nord“ Remis in der „Hölle Nord“ Großer Besucherandrang beim Herbst-Jahrmarkt Flensburg AUS DER REGION Hørsholm-Koret gastiert auf Schloss Gottorf Schleswig (mm) – Das Museum für Kunst und Kulturgeschichte knüpft in diesem Jahr an seine Konzerttradition an und bietet regelmäßig Musikveranstaltungen im Hirschsaal und in der Schlosskapelle an. Am Freitag, den 23. September, um 17 Uhr, konzertiert der Hørsholm-Koret Die Schlosskapelle © Stiftung Schleswig-Holsteinische Landesmuseen Johannes Oerding Konzert in Schleswig aus Dänemark in der Gottorfer Schlosskapelle. Er wird an der Gottorfer Kjersgaard- Orgel begleitet von Domkantorin Mahela Reichstatt. Der Hørsholm-Koret aus dem Norden von Kopenhagen besucht auf seiner Tournee in Schleswig-Holstein-Tournee die Gottorfer Schlosskapelle, die ein zentraler Ort der deutsch-dänischen Geschichte ist. Bis in die Gegenwart wird sie von der dänischen Gemeinde in Schleswig für Gottesdienste genutzt. Das Programm des Chores umfasst klassische Chorliteratur dänischer und europäischer Komponisten sowie dänische und nordische Lieder. Der Chor besteht aus rund 50 Sängerinnen und Sängern und wurde 1896 gegründet. Der Eintritt ist frei – Spenden sind erbeten. Für die Menschen der Region BILDER der Woche Die Person im roten Kreis gewinnt 20 Euro! Rufen Sie an: 0461 588-0 oder schreiben Sie an: zentrale@moinmoin.de OB-Wahl: Fabian Geyer vor Simone Lange Johannes Oerding Konzert in Schleswig Erkennen Sie sich wieder? Weitere Bilder sehen Sie unter www.moinmoin.de/galerien & www.nf-palette.de/galerien

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