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MoinMoin Angeln 22 2017

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-Anzeige- A-Schleswig/Angeln -31. Mai 2017 130 Jahre Landschlachterei Sönke Erichsen Wir gratulieren zum Jubiläum und wünschen weiterhin viel Erfolg! Rind- und Kalbfleisch aus Schleswig-Holstein Otto Vollertsen GmbH -Mühlenstraße 15 -24986 Satrup EG-Schlachtbetrieb ES 199 -EGZerlegebetrieb EZ 479 -Tel.: 04633-95100 Sönke Erichsen 24881 Nübel Brekling 45 Tel. 04621/51761 Fax 04621/51777 www.erichsen-landschlachterei.dee PARTYSERVICE Landschlachterei für alle Anlässe ... ... Wirberaten ... Wirberaten Sie gern! Sie gern! Die Firma Carl Stratz gratuliert der Landschlachterei Erichsen zum 130.Betriebsjubiläum. Durch diese langjährige Partnerschaft baute sich nicht nur das Vertrauen, sondern auch eine langjährige Freundschaft auf. Wir wünschen Ihnen und Ihren Mitarbeitern alles Gute und freuen uns auf eine weitere erfolgreiche Zusammenarbeit. Auch heute noch steht Vater Claus- Peter Erichsen seinem Sohn Sönke immer wieder mal hilfreich zur Seite. der Fachgroßhandel für die Ernährungswirtschaft Zum Brook 5-9 · 24143 Kiel Telefon (0431) 7059-0 www.stratz.de Landschlachterei H.H.Petersen Inhaber Christian Petersen Grillnotdienst von Mai -August jeden Sa &So. von 16 -17Uhr geöffnet! An Feiertagen geschlossen 24855 Bollingstedt ∙ Engbrück 2 ∙ Tel. (0 46 25) 78 37 www.landschlachterei-petersen.de Sie finden uns auch auf Facebook Zum Jubiläum unsere herzlichen Glückwünsche! BERATUNGSSTELLE SCHLESWIG Iwer Thomsen Steuerberater STEUERBERATUNGSGESELLSCHAFT Lise-Meitner-Str. 2, 24837 Schleswig, Tel.: 04621-9688-0, Fax: 9688-30 e-Mail: info@schleswig.shbb.de • www.schleswig.shbb.de Immer frisch aus der Region Nübel (aw) –Solautet die Devise der Landschlachterei und Wurstmacherei Erichsen und das mittlerweile seit 130 Jahren. So lange bietet der Familienbetrieb an dem gleichen Standort Fleisch und Wurstwaren bester Qualität an. Sönke Erichsen führt den Betrieb inzwischen in vierter Generation und das mit Herz und Leidenschaft, wie er selber sagt. Den Grundstein für die Landschlachterei legte sein Urgroßvater 1887. Während seine Brüder in Böklund und Havetoft ebenfalls eine Schlachterei ins Leben riefen, entschied sich Asmus Erichsen für den Standort in Nübel. Später führte Max Erichsen den Betrieb von 1922 bis 1957 weiter, mit einer kleinen „Auszeit“ während der Kriegswirren. Danach übernahm sein Sohn Claus- Peter Erichsen die Schlachterei und Wurstmacherei. „Ich bin dann 1987 mit in den Familienbetrieb eingestiegen und habe das Geschäft zwei Jahre komplett übernommen und führe seitdem die Familientradition fort“, erzählt Sönke Erichsen. Dabei stand nicht von Anfang an fest, dass er in die Fußstapfen seines Vaters treten wollte. Obwohl er in dem Handwerksbetrieb großgeworden ist und auch in den Ferien immer fleißig mit angepackt hat, entschied er sich dazu, erst einmal das Abitur zu absolvieren. „Ich habe danach meinen Zivildienst beim Jugendhof Taarstedt geleistet“, erinnert er sich. „Undmein Ziel war es eigentlich, Berufsschullehrer zu werden.“ Doch daraus wurde nichts. „Ich habe einige Zeit bei meinem Onkel in der Schleswiger Schlachterei gearbeitet und schnell gemerkt, dass mir das Handwerk sehr viel Spaß bringt“, erzählt er zurückblickend. „Ich habe dann das Studieren an den Nagel gehängt und das Schlachterhandwerk erlernt.“ Und diesen Entschluss hat der 57-Jährige bis heute nicht bereut. Nach der Meisterschule übernahm er dann den Schlachtereibetrieb und noch heute steht ihm Vater Claus-Peter gerne noch hilfreich zur Seite. „Nicht mehr so viel wie früher. Aber die Arbeit hält ihn fit“, bringt es Sönke Erichsen auf den Punkt. Allein von dem Ladengeschäft in Nübel kann Sönke Erichsen heute nicht mehr leben. Mittlerweile steht er zusätzlich in Schleswig und Süderbrarup mit einem Verkaufswagen auf den Wochenmärkten und führt zudem einen renommierten Partyservice. „Das ist alles sehr zeitaufwendig und man kommt mit einer 40-Stunden Woche schon lange nicht mehr aus. Feierabend kann gut und gerne auch mal 23 Uhr sein“, erzählt er. „Die hohe Arbeitsbelastung macht unseren Beruf für Nachfolger sehr unattraktiv und viele Betriebe stehen vor dem Aus.“ Er selber hat damit wenig Probleme: „Ich stehe auch gerne auf den Wochenmärkten. Wir haben dort sehr viele nette und treue Stammkunden.“ Grund dafür sind die gute Qualität und Frische der angeboten Produkte, die in der Schlachterei produziert werden. Tradition trifft auf Moderne –sowohl inder Wurstküche und der Räucherkammer als auch hinterm Tresen. Sönke Erichsen setzt bei der Zubereitung seiner Produkte auf altbewährte handwerkliche Traditionen und zeitgemäßes Knowhow. So wird beispielsweise die gute grobe Landleberwurst noch nach Urgroßvaters- Rezepten zubereitet, die Bratwurst hingegen gibt es auch exotisch mit Knoblauch und Fenchel oder feurig mit Chili. Für den leckeren Schinken aus der eigenen Räucherkammer fahren die Kunden gerne bis nach Nübel und auch die Rotwurst und die Leberpastete sind „der Hammer“. Und wer meint, dass die Wurst oder das Steak auf dem Grill langweilig ist, wird von Sönke Erichsen und seinem Team aus kulinarischer Sicht eines Bessern belehrt. Alle Fleischund Wurstwaren kommen aus der eigenen Produktion, alle Marinaden und Salate sind hausgemacht. Mit dem Partyservice bietet der Schlachtermeister und Obermeister der Schlachter- Innung lukullische Spezialitäten für jeden Anlass, immer abgestimmt auf die Wünsche und Bedürfnisse seiner Kunden. Hier punktet Sönke Erichsen insbesondere bei seinen Grill-Events und mit Grill-Ideen. Sönke Erichsen führt die „Schlachterei &Wurstmacherei Erichsen“ mit Herz und Leidenschaft Fotos: Weide Wir gratulieren zum 130-jährigen Firmenjubiläum und wünschen weiterhin viel Erfolg! Wir gratulieren zum 130-jährigen Firmenjubiläum Wirgratulieren zum 130jährigen Bestehen undwünschenauch weiterhinvielErfolg! IhrMoinMoin-Team

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Eine Palette an Tageszulassungen, Jahres- oder Vorführwagen bietet das Autohaus Lüttmer & Felske zu unschlagbaren Preisen. „Ob Single, zu zweit oder die ganze Familie - wir führen für jeden Fahrspaß das passende Auto“, verspricht Geschäftsführer Martin Felske. „Vom wendigen Stadtflitzer bis hin zum geräumigen Combi und großem SUV.“ So überzeugt beispielsweise der der fl otte Fabia durch luxuriöse Großzügigkeit, nützlichen "Simply Clever" Ideen und Top-Sicherheit für Fahrer und Beifahrer. Das Zugpferd von Skoda gilt als einer der ganz „Großen“ und zeichnet sich unter anderem durch seinen niedrigen Verbrauch, eine sichere Wendigkeit im Straßenverkehr und trotz geringer Größe auch Übrigens: Damit Sie sicher und unbeschwert ankommen sind alle Serviceleistungen rund um das Fahrzeug bei der Firma Lüttmer & Felske in guter Meisterhand. In der firmeneigenen Werkstatt werden alle anfallenden Arbeiten am PKW, unabhängig vom Fahrzeugmodell, schnell und professionell durch eine geräumige Innenausstattung aus. Nicht nur mit seinen technischen Vorteilen lockt der beliebte Fabia, sondern den Bestseller von Skoda gibt es zu umwerfenden Konditionen. Das gilt auch für den fl inken Citigo. Wer einen wendigen Flitzer für die Stadt sucht, wird seine große Freude mit dem kleinen Skoda haben. Er steht für Sicherheit verbunden mit einem erstaunlich geringen Verbrauch. Bei den attraktiven Angeboten für attraktiven Tageszulassungen, Jahres- oder Vorführwagen spart das Autohaus Lüttmer und Felske lediglich am Preis und keinesfalls an der Qualität. Wer sich für einen der Fahrzeuge entscheidet kann beim Kauf des „Neuen“ bis zu 5.000,- Euro, zusätzlich zu den ohnehin schon sehr günstigen Preisen, sparen. Geschäftsführer Martin Felske, Carolin Pilz und Jan Sierk vom Verkauf stehen den Kunden gerne beratend zur Seite, auch bei der Vermittlung einer fairen sowie angepassten Finanzierung für alle angebotenen Fahrzeuge. erledigt - sowie Wartungs- und Garantiearbeiten durchgeführt. Die individuellen und auf die Bedürfnisse der Kunden zugeschnittenen Privat-Leasingangebote bieten eine optimale Basis für finanzielle Beweglichkeit. So zahlt man nicht den vollen Kaufpreis des Wunschfahrzeugs, sondern lediglich für einen bestimmten Zeitraum eine im Voraus vereinbarte Leasingrate. So bleibt dem Skoda-Kunden genug Raum für weitere Pläne und eine unbeschwerte Fahr in dem neuen Skoda. Tageszulassungen Skoda Fabia III 1.2 TSI Cool Edition 66 kW/90 PS, Benziner, Blau Metallic, EZ. 03.2017, 100 km, Airbags, ESC, Klima, EURO 6, Soundsystem, SD-Slot, AUX-IN / USB, ZV mit Funk, El. 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FH vorn, Außenspiegel el. verstell-/ und beheizbar, Fahrersitz höhenverstellbar, FSE Bluetooth, Stahlreservenotrad, DAB+, inkl. Anschlussgarantie bis 23.03.2021 / max. 60.000km u.v.m UPE 17.034 € jetzt 13.450 € *4,7/6,0/4,0/107g (Eff.-Kl. B) MwSt. ausweisbar Skoda Fabia III 1.2 TSI Cool Edition 66 kW/90 PS, Benziner, Imperial-Violett Metallic, EZ. 03.2017, 100 km, Airbags, ESC, Klima, EURO 6, Soundsystem, SD-Slot, AUX-IN / USB, ZV mit Funk, El.. FH vorn, Außenspiegel el. verstell-/ und beheizbar, Fahrersitz höhenverstellbar, FSE Bluetooth, Stahlreservenotrad, DAB+, inkl. Anschlussgarantie bis 23.03.2021 / max. 60.000km u.v.m UPE 17.034 € jetzt13.450 € *4,7/6,0/4,0/107g (Eff.-Kl. B) MwSt. ausweisbar Skoda Fabia III 1.2 TSI Cool Edition 66 kW/90 PS, Benziner, Imperial-Violett Metallic, EZ. 03.2017, 100 km, Airbags, ESC, Klima, EURO 6, Soundsystem, SD-Slot, AUX-IN / USB, ZV mit Funk, El. 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