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MoinMoin Flensburg 03 2019

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Erfolgreicher

Erfolgreicher Gastro-Nachwuchs Flensburg (mb) – Wer sich hier beteiligt, braucht die Abschluss-Prüfungen nicht zu scheuen: Erneut konkurrierten die Auszubildenden der gastronomischen Berufe im 3. Lehrjahr um den CITTI-Pokal auf professionellem Niveau. Je sechs Hotelfachleute und Köche und fünf Restaurantfachleute stellten sich dem, als Nachwuchsförderung alljährlich vom CITTI-Markt zur Verfügung gestellten saisonalen Warenkorb. Räucheraal und Scampi, Lammrücken, Steckrüben und Wirsing, Birnen und Schokolade forderten die Kreativität der Köche; ein simuliertes Verkaufsgespräch, das mise en place und der Service am Tisch die Fähigkeiten der Auszubildenden im direkten Kontakt mit den Gästen. Volker Lund, der seit 1971 im Flensburger Köcheclub die traditionellen Fertigkeiten des Berufes an den Nachwuchs weitergibt, durfte einmal mehr einen glücklichen Gewinner zur Teilnahme am auf Landesebene ausgetragenen Achenbach-Preis einladen, genauer, eine Gewinnerin: Tatiana Bielova aus dem Strandhotel Glücksburg. „Hier entscheiden neben dem Können am Herd auch die weiteren fachlichen Anforderungen, etwa Warenerkennung und Preisgestaltung,“ erinnerte Lund zur Pokalübergabe. „Wie so oft war das Rennen um den ersten Platz sehr knapp.“ Rebekka Heins aus dem Porterhouse im Gnomenkeller und Judy Mahmoud-Alhamo errangen jeweils den 2. und Die Sieger: Lea Nielsen (Olli´s Weinlounge), Kim-Dominic Wunder (Ringhotel Wassersleben) und Tatiana Bielova (Strandhotel Glücksburg). 3. Platz. Kim-Dominic Wunder hatte bei den Hotelfachleuten die Nase vorn und siegte vor Tobias Rupieper (Strandhotel Glücksburg) und Anna Ringwedder aus dem Ringhotel Waldschlößchen. Die Restaurantfachleute wurden wieder von einer Frau dominiert: Lea Nielsen gewann Foto: Bohlen für Olli´s Weinlounge, Annika Pohl aus dem Landgasthof Tarp und Dennis Goos vom Royal Service folgten knapp dahinter. Den Herausforderungen ihres Berufes zeigten sich, wie die Prüfer gern bestätigten, aber alle Prüflinge schon jetzt gewachsen. AUS DER REGION Flensburg - 16. Januar 2019 - Seite 10 Hallenfußball Benefizturnier Flensburg (mm) – Die Altherrenmannschaft des IF Stjernen Flensborg (Veteraner) lädt wieder zu ihrem alljährlichen Hallenfußballturnier in der Kurt-Tucholsky-Schule, Richard-Wagner Str. 41 in Flensburg ein. Das zwölfte Turnier mit zwölf Mannschaften und zugleich das dritte Turnier für einen guten Zweck. Sämtliche Einnahmen und Spenden sollen wieder dem Kinderhospiz in Flensburg zu Gute kommen. Konnten 2017 noch 1.800 Euro überwiesen werden, waren es 2018 bereits 1.900 Euro. In diesem Jahr soll die 2.000 Euro Marke geknackt wird. Folgende Mannschaften werden neben der karitativen Aufgabe, auch die sportliche Aufgabe in Angriff nehmen: MTV Leck, FC Sörup-Sterup, TSV Großsolt-Freienwill, SV Adelby, Weiche-Flbg.08, VFL Kellinghusen, Slesvig IF, Osterbyer SV und die beiden Teams aus Dänemark, Apenrade BK und Bröns UIF. Der Gastgeber selbst stellt auch zwei Mannschaften und so kann am Sonnabend, 19. Januar ab 13 Uhr der Turniersieger ausgespielt werden. Die letzten drei Turniersiege hat der Gastgeber selbst eingefahren. Ein Sieger steht aber auf alle Fälle schon fest: Das Kinderhospiz in Flensburg.

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