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-Anzeige- Flensburg/Schleswig/Angeln - 7. September 2022 - Seite 4 Spiel und Spaß auf der Exe Flensburger Jahrmarkt Das mit Abstand größte Vergnügen Flensburger Jahrmarkt 2022 09. - 18. September Exe Flensburg Familientag Donnerstag 15.09. ist Familientag Flensburg (lip) – Schausteller zu sein ist für Frank Dörksen nicht nur ein Beruf, sondern eine Lebenseinstellung. Und dass Flensburg seit einigen Jahren wieder eine sehr gute Adresse für den Jahrmarkt geworden ist, macht der 1. Vorsitzende des Landesverbandes der Schausteller und Marktkaufleute Schleswig-Holstein e.V. auch an der guten Zusammenarbeit mit der Stadt Flensburg und ganz besonders Oberbürgerrmeisterin Simone Lange fest. „Sie hat sich von Anfang an gekümmert und uns auch in der Corona- Krise unterstützt, zum Beispiel als es um die Beschränkung der Besucherzahlen auf der Exe ging “, betont Dörksen. Keine Corona-Auflagen Beim diesjährigen Herbst-Jahrmarkt vom 9. bis 18. September auf der Exe (täglich von 14 bis 23 Uhr) können sich die Besucher – wie schon im Frühjahr – auf ein uneingeschränktes Jahrmarkts-Vergnügen freuen. Es gibt keinerlei Corona-Auflagen. Die Stadt empfiehlt auf ihrer Homepage zum Jahrmarkt aber dennoch möglichst einen Mindestabstandes von 1,5 Metern zu anderen Personen einzuhalten und in Situationen, in denen dies nicht möglich ist, eine Mund-Nasen-Bedeckung zu tragen, vor allem bei der Nutzung der Sanitäranlagen und in den Innenräumen der Geschäfte. Das Riesenrad fällt diesmal eine Nummer kleiner aus als beim Frühjahrsmarkt, dafür verspricht der „X-Flight“ (Nicht- Überkopf-Schaukel mit einer Der Jahrmarkt bietet wieder Spaß und Nervenkitzel Frank Dörksen Flughöhe von 21 Metern) Nervenkitzel in luftiger Höhe. Nicht fehlen bei den Fahrgeschäften dürfen auch die Dauerbrenner wie „Break Dancer“, „Extasy“, „Viva Mexico“ (Mexikanerhüte) oder Autoscooter, von denen es gleich zwei auf der Exe gibt. Erstmals dabei ist „Car Wash“, ein Erlebnisparcours für die ganze Familie, der zulezt unter anderem auf dem Hamburger Dom für Spaß und Unterhaltung sorgte. Eher gemütlich geht es bei der Oldtimerbahn „Auto Corso“ zu. Gleich acht Kinderfahrgeschäfte warten auf die kleinen Besucher – von der Achterbahn über den „Babyflug“ bis hin zum klassischen Kinderkarussell. „Leider gab es auch ein paar kurzfristige Absagen“, bedauert Frank Dörksen. Vor allem der Personalmangel, aber auch logistische Probleme machen den Schaustellern zu schaffen. Der guten Laune beim diesjährigen Herbst-Jahrmarkt soll das aber keinen Abbruch tun. So locken wieder besondere Aktionen: Am Dienstag ist „Schnippeltag“ Fotos: Geißler Am Dienstag, 13. September findet der traditionelle „Schnippeltag“ statt. Einfach den Coupon aus der „MoinMoin“ ausschneiden. Damit gibt es bei den teilnehmenden Fahrgeschäften zwei Fahrten für den Preis von einer! Am Donnerstag, 15. September ist wieder Familientag mit stark ermäßigten Preisen. Am Samstag, 17. September sorgen die beliebten Disney-Figuren dafür, dass es seeräuberisch wild auf der Exe wird. Pirat Jack entert den Jahrmarkt und erkundet mit der Sumpfhexe die Budenstadt. Außerdem treffen die Besucher auf Alice und die Herzkönigin aus dem Wunderland. 1 x bezahlen – 2 x fahren Gegen Vorlage dieses Coupons erhalten Sie bei den genannten Fahrgeschäften 2 Fahrten für den Preis von einer! SONDERAKTION nur Dienstag, 13.09.2022 Break Dancer Firma Fehlauer GmbH Kindertraum Firma Sabine Belli Extasy Firma Sascha Manfred Belli Superscooter Firma Fock Labyrinth Firma Horlbeck Euro Wheel Firma Klein Drachenbahn Firma Thiede Kinderbodenkarrussell Firma Vespermann Dschungelexpress Firma Lüders jun. Kinderparadies Firma Gierens Autoscooter Beat Box Firma Mantau Viva Mexico Firma Nülken OHG Baby Flug Firma Udo Klein Super-Truck Firma Lange TimeTravel Firma Sascha Ernst & Söhne X-Flight Firma Sascha Ernst & Söhne Zcoaster Firma Lange jun. Car Wash Firma Horlbeck Autocorso Firma Uhse Gültig nur am Dienstag 13.09.2022
-Anzeige- Schleswig/Angeln - 7. September 2022 - Seite 7 Essen&Trinken Der Winter wird bunt mit frischem Gemüse Grüne Blätter, bunte Farben: Wintergemüse gehört zur kalten Jahreszeit wie dicke Jacken und Frost! Was sich daraus zaubern lässt, ist allerdings alles andere als frostig. Denn auch im Winter liefert uns Gemüse aus heimischem Anbau einen kulinarischen Vitamin-Kick der Extraklasse. Was vielen Gemüsearten so gar nicht behagt, ist für einige eher von Vorteil: Frost. Manch ein Wintergemüse entfaltet sogar erst bei frostigen Temperaturen, seine geschmacklich besten Seiten. Feldsalat Auch bekannt als Rapunzel oder Sonnenwirbele, ist er im Winter besonders beliebt! Aufgrund seiner exzellenten Frostresistenz verträgt er Temperaturen bis zu minus 15 Grad und kann bis in den Januar hinein geerntet werden. Power: Neben wichtigen Mineralstoffen wie Eisen, Kalium und Folsäure enthalten die Blättchen jede Menge Vitamine und Carotine. Alles super gesund und ideal für eine ausgewogene und dazu noch sehr leckere Ernährung in der kalten Jahreszeit. Rote Bete Die rote Rübe schmeckt lecker, leicht süßlich und doch herzhaft und zwar roh, ebenso gut wie gekocht, eingelegt, als Saft oder im Kuchen. Das klassische Wintergemüse hat seine Hauptsaison von September bis März. Power: Rote Bete enthält etliche wichtige B-Vitamine, Kalium, Eisen und Folsäure, ebenso wie das für die rote Farbe verantwortliche Betain – ein Stimmungs-Aufheller, der für Serotoninausschüttungen in unserem Körper beziehungsweise Glücksgefühle sorgt. Ein Pilz kommt selten allein! Vor Pilzen muss man einfach den Hut ziehen: Sie kennen keine kulinarischen Grenzen, sind das ganze Jahr über verfügbar, schmecken unfassbar aromatisch und sind auch noch gesund. Der Pilz, das unbekannte Wesen! Er ist weder Gemüse, noch Obst oder Tier. Genau genommen ist er noch nicht einmal eine Pflanze. Doch in welche Schublade kann man ihn stecken? In gar keine, denn Pilze sind eine ganz eigene Spezies. Zu ihr gehören Einzeller, wie etwa die Backhefe, aber auch Vielzeller wie Ständerpilze oder Schimmelpilze und natürlich die so beliebten Speisepilze. Pilze werden auch „Stoffwechsler“ genannt, da sie weder Tageslicht noch Chlorophyll zum Wachsen brauchen. Eine Eigenschaft, die sie quasi für die Zucht prädestiniert. Denn sie ernähren sich ausschließlich von organischen Stoffen, wie sie beispielsweise Nährböden aus Holz-, Kompost- oder Stroh-Substrat bieten. Darüber hinaus brauchen sie für ihr Wachstum eigentlich nur noch ein feuchtes Klima und Schatten beziehungsweise Dunkelheit. Die fantastische Welt der Pilze Zuchtpilze, die in ihren Anfängen häufig in dunklen Kellern angebaut wurden, haben gegenüber ihren wild wachsenden Kollegen sogar einen Riesenvorteil: Sie sind nicht nur ganzjährig erhältlich, man kann bei ihnen auch absolut sicher sein, dass sie keine Giftstoffe enthalten. Denn die rund drei Viertel aus Wasser. Der Rest hat es aber in sich und liefert jeder Menge wichtige Nährstoffe. Neben Mineralien und Vitaminen sind sie z.B. ein Vitamin-D-Lieferant. Eine Besonderheit, da der Mensch dieses wichtige Vitamin ansonsten nur mithilfe von Sonnenlicht produzieren kann. 2. Wir essen Pilze! Das stimmt nur zum Teil. Denn das, was wir verspeisen ist eigentlich der Fruchtkörper des Pilzes. Der „wirkliche“ Pilz ist nämlich das unterirdisch wachsende Geflecht oder Gewebe. Allerdings hat sich der Begriff „Pilz“ als Bezeichnung des Fruchtkörpers einen festen Platz im allgemeinen Sprachgebrauch erobert. 3. Giftig oder essbar! Bislang sind rund 100.000 Pilzarten bekannt. Und auch wenn die ne wichtige Rolle, denn sie sind so etwas wie die Recycler im Ökosystem. Sie zersetzen organisches Material und arbeiten es wieder auf. Auf diese Weise erhalten Bäume und Pflanzen immer wieder neue Mineralien. Eine sehr ausgeklügelte Symbiose, denn die Pflanzen profitieren von den Pilzen und umge- kehrt. Und nicht zuletzt profitieren auch wir vom großen Reich der Fungi – denn ohne Pilze keine leckere Pilzpfanne, aber auch kein Brot, kein Bier, kein Wein! Fährschänke Wir suchen ab sofort Servicekräfte (m/w/d) als Aushilfe Am Hafen 10 · Kappeln Tel. (04642) 3566 · Mobil 0171-3283165 Power Generell Pilze sind nährstoffreicher als ihr Ruf. Genaugenommen können sie es im Hinblick auf den Vitamin- und Mineralstoffgehalt sogar mit vielen Gemüsearten aufnehmen. Was sie aber so beson- ders macht, ist der Vitamin-D-Gehalt. Dazu kommt, dass sie nicht nur figurfreundlich sind, sondern auch ein idealer Fleischersatz in der veganen Küche sind. Quelle/Fotos: BVEO Guten Appetit! Präsentieren Sie Ihr Restaurant und Ihre Speisen optimal. - Sprechen Sie mich an - Michael Zemlin Telefon 04621 9641-16 Fax 04621 9641 9716 zemlin@moinmoin.de Spinat Er ist ein leckerer Fitmacher und liefert jede Menge Vitalstoffe, insbesondere das Spurenelement Zink, das den Stoffwechsel ankurbelt. Dazu kommen zahlreiche Vitamine, Beta-Carotin und natürlich das viel zitierte Eisen. Power: In den grünen Blättern stecken zwar keine Riesenmengen des blutbildenden Minerals, doch mit etwa 4 Milligramm pro 100 Gramm enthält Spinat rund viermal so viel Eisen wie Rotkohl, Kopfsalat oder Sellerie. Quelle/Fotos: BVEO Drecht 7 24376 Hasselberg Tel.: 04642/6969450 Mobil 0174/6993731 leckeren, gut „behüteten“ Lebewesen wachsen geschützt und kommen gut ohne chemische Hilfsmittel klar. Das müssen sie sogar, da es gesetzlich so vorgeschrieben ist. Die beliebtesten Pilze der Deutschen sind Champignons. Kein Wunder also, dass sie in der Anbaumenge ganz weit vorn liegen. Aber auch Kräuterseitlinge, Austernseitlinge und Shiitake-Pilze werden zunehmend beliebter. 3 „behütete“ Fakten 1. Pilze sind wenig nahrhaft! Tatsächlich bestehen Pilze zu meisten als essbar gelten, gibt es doch allein in Deutschland rund 150 mehr oder minder giftige und darunter sogar 15 potenziell tödliche Pilzarten. Gerade für Sammler birgt das Risiko einer Verwechslung eine nicht zu unterschätzende Gefahr. Denn die giftigen Knollenblätterpilze etwa sehen den beliebten Champignons zum Verwechseln ähnlich. Ein Grund mehr im Zweifelsfall zu Zuchtpilzen zu greifen …! Wissenshunger: Pilze Das Reich der Fungi Pilze haben in der Natur ei-
